Хотя рубеж нового тигриного года пройден, впереди "маячит" Рождество и Год старый, который тоже нужно встретить "на бис". Мы не будем вам предлагать для готовки вычурные заморские новшества. Приготовив традиционные новогодние блюда русского стола и тщательно следуя рецептуре, вы приятно удивите своих гостей.
Итак, готовим правильно селедку под шубой.
Ингредиенты:
два вареных яйца,
филе сельди 1-2 упаковки,
майонез-100 гр.,
4-5 вареных картофелин,
пару вареных морковок,
одна вареная свекла.
Приготовление:
Нарезаем филе сельди, предварительно слив масло. Мелко режем, либо натираем на крупной терке овощи и яйца. Теперь все красиво складываем слоями, промазывая каждый из них майонезом:
картофельный слой,
филе селедки,
морковный,
яйца и
слой свеклы.
Сверху присыпаем тертым яичным желтком, приправляем зеленью, можно украсить фигурками из моркови или яйца, как показано на фото. Дать пропитаться блюду в холодильнике 1,5-2 часа.
Пироги с копченой рыбой
Ингредиенты:
копченая горбуша хорошего качества-500 гр.,
дрожжевое тесто – 400 гр.,
лук - 3 головки,
100 гр. сливочного масла,
пара яиц,
а также перец, сметана и соль.
Приготовление:
Раскатанное тесто режем квадратиками (примерно 10-12 см). В середину укладываем слой лука, мелконарезанные кусочки горбуши, сметану и сливочное масло. Конвертики из теста промазываем яйцом и выпекаем в духовке 30 минут на среднем огне.
Кальмары в сметане
Ингредиенты:
кальмары - 450-500 гр.,
сметана 150-200 гр.,
шампиньоны – 150-200 гр.,
сыр -100 гр.,
пара луковиц,
соль,
зелень,
перец и
подсолнечное масло.
Пассировать кальмары с маслом, грибами, луком. После чего промазать сметаной, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень. Сверху обсыпать тертым сыром и выпекать в духовке до готовности. Снова обсыпать сверху свежей мелкорубленой зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Виктория Леонтьева-Фабишек, специально для портала МариМама
(ОТ АВТОРА. Cказка в стихах для детей 3-7 лет про зайку, у которого ворона утащила вкусную и полезную морковку. Найдёт ли маленький зайка свою морковку?)
Главная
Итак, готовим правильно селедку под шубой.
Пироги с копченой рыбой
Кальмары в сметане
