Приветствую Вас Гость | RSS
Главная Регистрация Вход
Страница 1 из 11
Модератор форума: Рина, Nadin 
Форум » Хозяйке на заметку » Кулинария » Специи
Специи
ЛарисаКарповаДата: Пятница, 09.06.2017, 00:06 | Сообщение # 1
Годовасик (1 год)
Группа: Проверенный
Сообщений: 190
Награды: 0
Статус: Offline
Какие специи вы используете? Какие любитебольше всего? Во что их кладете? Как храните?

Я вот решила разнообразить вкусовые качества еды, и в первый раз купила специи:
барбарис, карри, смесь для ткемали, эстрагон, шафран. Вот теперь буду
мудрствовать, что и куда можно класть
 
ЦветокГранатаДата: Пятница, 09.06.2017, 01:21 | Сообщение # 2
Годовасик (1 год)
Группа: Проверенный
Сообщений: 173
Награды: 0
Статус: Offline
я обожаю специи 

мы ведь сейчас говорим о сухих травах-порошках? ни о свежей зелени, ни о
горчице\кетчупе, да? 

мои любимчики - орегано, базилик (зеленый и фиолетовый), тимьян, майоран,
карри, сельдерей, чабер (не уверена что он так называется)
перечислять что-куда добавляю наверное можно бесконечно... из любимых
сочетаний:
1. соус майонез+карри к креветкам 
2. в соус типа бешамель люблю класть фиолетовый базилик
3. не представляю пиццу без орегано
4. в куриный суп люблю сыпануть сельдерея (благо на даче растет дурниной,
свежий на дух не переношу, а вот сушеный в суп - самое то!)
5. много-много-много другого

да и вообще, готовить без специй не представляю возможным
 
ЕленаХохонинаДата: Среда, 14.06.2017, 10:05 | Сообщение # 3
Годовасик (1 год)
Группа: Проверенный
Сообщений: 194
Награды: 0
Статус: Offline
Оченьнравиться карри, добавляю всегда в
курочку. Еще хмели-сунели.

 
PulkadaДата: Четверг, 10.08.2017, 20:17 | Сообщение # 4
Новорожденный (0-3 мес.)
Группа: Пользователь
Сообщений: 9
Награды: 0
Статус: Offline
Очень полюбила специи после того, как научилась правильно их использовать.
В помощь новичкам и профи есть приложение соусы и специи play.google.com/store/apps/details?id=org.sauceandspices.ru
Там есть наименования более 100 разных трав и специй, подробное их описание и рекомендации как правильно применять.

Недавно начала увлекаться самостоятельным приготовлением специй - покупаю летом готовые травы/пряности, сушу, а затем смешиваю, эксперементируя с рецептами.
 
КапитольДата: Вторник, 12.09.2017, 15:38 | Сообщение # 5
Грудничок (3-6 мес.)
Группа: Проверенный
Сообщений: 36
Награды: 0
Статус: Offline
Я только сушеные овощи покупаю и куркуму. Куркуму бросаю в суп и плов.
 
Форум » Хозяйке на заметку » Кулинария » Специи
Страница 1 из 11
Поиск:
Витамины для детей
Печать фотографий, открыток, фотокниг, блокнотов, футболок и т.п. сувениров * требуется консультация специалиста
Открытка с Вашим фото за 30 руб.
Печать фотографий, открыток, фотокниг, блокнотов, футболок и т.п. сувенировОткрытки, блокноты, фотокниги
Детский лепет


Афоризмы о воспитании

Если бы у детей был свой форум... Темы детского форума





Rambler's Top100 Copyright MariMama.ru © 2008-2017
Воспроизведение материалов сайта возможно только с указанием автора и прямой активной ссылкой на MariMama.ru.
Хостинг от uWeb